不溶性燕麦纤维的三维纤维网络 ，高持水性和保水性、网架的蓬松性，能改善焙烤食品保存期，食品松脆清爽不油腻，膳食纤维向来是健康的代表， 能改良口感，吸收脂肪，在大肠内能有效促进消化的作用
添加膳食纤维 ，吃的丰富美味兼顾健康，成为健康饮食的潮流。
膳食纤维来自谷物表皮，不被消化吸收的化合物，主要成分为：非水溶的纤维素、木质素，可溶性的半纤维素、天然果胶和贝塔葡聚糖，有些水胶体多糖成分也被列入膳食纤维
不溶性燕麦纤维的三维纤维网络 ，高持水性和保水性、网架的蓬松性，能改善焙烤食品保存期，食品松脆清爽不油腻，膳食纤维向来是健康的代表， 能改良口感，吸收脂肪，在大肠内能有效促进消化的作用
善食纤维要走向功能性食品市场，必须具备如下特性:
1.膳食纤维素含量高，少量就可以最大程度的改善生理
2.无糖无脂肪无胆固醇，无化肥无农药
3燕麦纤维略呈黄色，不受温度和pH值影响，具有毛细管作用(持水性/持油性)纤维网络。
4.口味中性、无味，适合所需的加工口感，能改善食品的外观和质量，加工出的食物更完美。
添加纤维到面包中，蓬松度增加，成品数量增多，延长保质期，饼干类食品增加松脆性，可以补充膳食纤维不足
膳食纤维与维生素的混合饮品，有调理肠胃生理机能的保健作用
益生元混合在乳制品中，改善肠道环境。非水溶性燕麦膳食纤维与混合进香肠火腿等肉食里能吸收脂肪，降低食热量